満天屋

エースオブカンパニー

満天屋

リーズナブルな洋食酒場
店長佐藤 俊之
満天屋
飲食店



お店のコンセプトを教えて下さい。
リーズナブルに美味しい洋食とお酒が楽しめるお店です。 近くに住んでいる人や、働いている人が気軽に立ち寄れるお店をコンセプトにしています。



オープンまでの経緯を教えて下さい。
高校を卒業後アルバイトの経験から調理師の専門学校に行き、色々なお店やホテルで修行をしている中で今のお店のオーナーと出会い、今年の4月にオープンしました。

料理人を目指した経緯を教えて下さい。
元々はグラフィックデザイナーを目指していたんですが飲食店のアルバイトを通して料理の素晴らしさや、料理人に対する憧れを抱くようになり、どちらも自己表現という意味では一緒だという思いから目指すようになりました。


今後お店としてチャレンジしていきたいことはありますか?
今のお店を任せられる人がいれば北新地で新しいお店を出したいなと思っています。